Άμυλο καλαμποκιού

Βιομηχανία τροφίμων:
Το άμυλο καλαμποκιού έχει τεράστιες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων.Χρησιμοποιείται για πύκνωση σάλτσων, σάλτσες και γεμίσεις πίτας και πουτίγκες.Έχει τη χρήση του σε πολλές καλές συνταγές στο φούρνο.Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται συχνά με αλεύρι και προσδίδει καλή υφή στο αλεύρι σίτου και το κάνει μαλακό.Στα κελύφη της ζαχαρόπαστας και στα χωνάκια παγωτού προσθέτει μια λογική δύναμη.Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται ως παράγοντας ξεσκόνισης σε διάφορες συνταγές ψησίματος.Είναι ένα χρήσιμο στοιχείο στην παρασκευή μπέικιν πάουντερ και στο ντρέσινγκ σαλατών.Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της υφής των τροφίμων και επομένως είναι ζωτικής σημασίας τόσο για τους κατασκευαστές τροφίμων όσο και για τους καταναλωτές.Καθώς το άμυλο καλαμποκιού είναι απαλλαγμένο από γλουτένη, βοηθά στην προσθήκη κάποιας δομής στα αρτοσκευάσματα και φέρνει περισσότερη τρυφερότητα σε αυτά.Στις συνταγές με κουλουράκια το άμυλο καλαμποκιού είναι ένα κοινό είδος όπου χρειάζεται τρυφερή και εύθρυπτη υφή.Ενώ γίνεται υποκατάστατο για το αλεύρι για κέικ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρή ποσότητα σε αλεύρι για όλες τις χρήσεις.Στα κουρκούπια, βοηθάει στο να πάρει μια ελαφριά κρούστα μετά το τηγάνισμα.

Βιομηχανία χαρτιού:
Στη χαρτοβιομηχανία το άμυλο αραβοσίτου χρησιμοποιείται για το μέγεθος της επιφάνειας και το μέγεθος του χτυπητή.Παίζει μεγάλο ρόλο στην αύξηση της αντοχής, της ακαμψίας και του κουδουνίσματος του χαρτιού.Βελτιώνει επίσης τη δυνατότητα διαγραφής και την εμφάνιση, σχηματίζει μια σταθερή επιφάνεια για εκτύπωση ή γραφή και στήνει το φύλλο για επόμενη επίστρωση.Διαδραματίζει εξίσου σημαντικό ρόλο στη βελτίωση των χαρακτηριστικών εκτύπωσης και γραφής φύλλων όπως καθολικό, ομόλογο, γραφήματα, φάκελοι κ.λπ.

Κόλλες:
Κατά την κατασκευή χρωματισμένης επίστρωσης για χαρτόνι, ένα ζωτικής σημασίας στοιχείο είναι το άμυλο καλαμποκιού.Μια τέτοια επίστρωση προσθέτει λεπτή εμφάνιση στο χαρτί και βελτιώνει την εκτυπωσιμότητα.

Βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας:
Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της χρήσης υποκατάστατου αμύλου καλαμποκιού είναι ότι δεν αραιώνει κατά το κολλάρισμα.Μπορεί να μετατραπεί εύκολα μέσα σε μια ώρα σε μια λεία πάστα υπό πίεση.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αντικατάσταση αμύλου καλαμποκιού χρησιμοποιείται ευρέως στην κλωστοϋφαντουργία.Το ιξώδες του αμύλου καλαμποκιού καθιστά δυνατή την ομοιόμορφη συλλογή και διείσδυση και εξασφαλίζει καλή ύφανση.Η χρήση εναλλακτικού αμύλου καλαμποκιού στο φινίρισμα υφασμάτων μπορεί να τροποποιηθεί η ακαμψία, η εμφάνιση ή η αίσθηση των υφασμάτων.Επιπλέον, η χρήση του με θερμοσκληρυνόμενες ρητίνες ή θερμοπλαστικό μπορεί να επιτευχθεί μόνιμο φινίρισμα.Στην κλωστοϋφαντουργία το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους.Χρησιμοποιείται για το γυάλισμα και το λούστρο του νήματος ραπτικής, χρησιμοποιείται ως κόλλα για τη βελτίωση της αντοχής στην τριβή και την ενίσχυση του νήματος στημονιού, στο φινίρισμα χρησιμοποιείται για την αλλαγή της εμφάνισης και στην εκτύπωση αυξάνει τη συνοχή της πάστας εκτύπωσης.

Φαρμακευτική βιομηχανία:
Το άμυλο αραβοσίτου χρησιμοποιείται συνήθως ως όχημα συμπίεσης δισκίων.Καθώς είναι απαλλαγμένο από παθογόνα βακτήρια, η χρήση του επεκτείνεται πλέον και σε άλλους τομείς όπως η σταθεροποίηση βιταμινών.Χρησιμοποιείται επίσης ως σκόνη σκόνης στην κατασκευή χειρουργικών γαντιών.